導(dǎo)讀：榨汁機(jī)鮮榨果汁養(yǎng)生可防癌？6月17日，香港消費(fèi)者委員會(huì)（簡(jiǎn)稱香港消委會(huì)）發(fā)布最新一期調(diào)查，在這期調(diào)查中，香港消委會(huì)稱，市面上不少攪拌機(jī)及榨汁機(jī)制造商，就其產(chǎn)品榨出來的蔬果汁作出種種健康聲稱，消費(fèi)者委員會(huì)對(duì)此存疑，網(wǎng)友大呼不靠譜。榨汁機(jī)和攪拌器不是變形金剛，不能憑空變出更多營(yíng)養(yǎng)來。
　　

榨汁機(jī)不是變形金剛 網(wǎng)友稱功能宣傳不靠譜

　　香港市面上不少攪拌機(jī)及榨汁機(jī)銷售，制造商常常聲稱，其產(chǎn)品榨出來的蔬果汁，或者可以提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或者可以減肥瘦身，或者可以預(yù)防癌癥。但香港消費(fèi)者委員會(huì)6月17日表示，這些功能都“存疑”，使用不當(dāng)，甚至?xí)：】怠?br /> 　　
　　消委會(huì)發(fā)言人說，一些攪拌機(jī)或榨汁機(jī)的制造商聲稱，其產(chǎn)品的攪拌或榨取方法，可提高蔬果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。“他們暗示咀嚼不能打破植物細(xì)胞壁，無法釋放植物中重要的營(yíng)養(yǎng)素，所以咀嚼并不能從蔬果抽取其中最多的營(yíng)養(yǎng)。他們又稱，制汁機(jī)以高轉(zhuǎn)速切碎及攪碎蔬果的皮、根、莖、果核和果肉，能制成一杯有較多植物營(yíng)養(yǎng)的汁液。”發(fā)言人說。
　　
　　飲用這些蔬果汁是否真的如制造商所指，比進(jìn)食水果及蔬菜更有益？消委會(huì)咨詢了營(yíng)養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)專家，他們并不支持該類說法，反而認(rèn)為進(jìn)食原個(gè)水果及蔬菜更有益健康。消委會(huì)咨詢的醫(yī)學(xué)專家稱，吃新鮮蔬果能降低患上心臟病、高血壓及某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。人體可以消化和吸收來自植物的營(yíng)養(yǎng)，只是消化和吸收較慢，需要數(shù)小時(shí)。專家表示，沒有證據(jù)顯示進(jìn)食經(jīng)攪拌機(jī)或榨汁機(jī)處理過的蔬果會(huì)增加健康效益。
　　
　　消委會(huì)提醒，市面上部分榨汁機(jī)或攪拌機(jī)產(chǎn)品聲稱制成的果汁有助瘦身，同樣有問題。例如，一杯橙汁（240毫升）通常需要三個(gè)橙子才可制成，喝一杯所吸取的糖分和卡路里比吃一個(gè)橙為多。“依靠喝果汁減輕體重，成效更令人懷疑。”
　　
　　還有攪拌機(jī)廠商聲稱，使用攪拌機(jī)可以幫助消費(fèi)者進(jìn)食整個(gè)水果。消委會(huì)提醒，消費(fèi)者須留意，盡管一些水果的種子可以食用，但有可能導(dǎo)致食物中毒。
　　
　　還有部分榨汁機(jī)產(chǎn)品聲稱可以預(yù)防癌癥。消委會(huì)認(rèn)為，根據(jù)專家所言，只喝果汁不足以預(yù)防癌癥，還要避免進(jìn)食高脂肪、高糖分、加工的肉類、飲酒和吸煙等不良習(xí)慣。
　　
　　商家所宣稱的通過榨取的方法提高蔬果汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值僅僅是一個(gè)噱頭。因此，我們消費(fèi)者要理性選購(gòu)榨汁機(jī)，按照自己的實(shí)際需求進(jìn)行購(gòu)買使用。目前榨汁機(jī)的消費(fèi)群體主要有兩類：一類是有孩子或老人的家庭，孩子容易挑食而老人牙齒不好，自己榨果汁可以滿足他們攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)；另一類是追求時(shí)尚及生活品位的年輕人，榨汁機(jī)滿足了他們崇尚個(gè)性口味的需求。
　　
　　隨著生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者的心態(tài)由最基本的生活需要開始向營(yíng)養(yǎng)健康的品味生活過渡，這為榨汁機(jī)更加普及提供了可能。而無論是榨汁機(jī)還是食品處理器，目前都處于市場(chǎng)的導(dǎo)入期，對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言還是奢侈品。
　　
　　中國(guó)榨汁機(jī)市場(chǎng)目前仍處于導(dǎo)入期，一方面因?yàn)檎ブ瓩C(jī)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)較晚，而更主要的原因是國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平還較低，消費(fèi)者還沒有形成飲用鮮榨果汁的消費(fèi)習(xí)慣。榨汁機(jī)作為新型廚房家電產(chǎn)品，普及率還不高。傳統(tǒng)型廚房家電雖已普及，但新型廚房家電仍未被消費(fèi)者普遍接受，目前仍是一種生活品味和生活時(shí)尚的代表。
　　
　　基于政府政策的大力支持，我國(guó)專家依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心以及國(guó)內(nèi)外相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，并具榨汁機(jī)行業(yè)進(jìn)行了詳細(xì)完善的研究，做出了關(guān)于中國(guó)榨汁機(jī)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)的研究報(bào)告。
　　
　　榨汁機(jī)行業(yè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)將更加趨向于智能化、美觀化、專業(yè)化的同時(shí)，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念也將逐漸向健康、快速、便捷的方向轉(zhuǎn)變，對(duì)于新型廚房家電來說，中國(guó)榨汁機(jī)行業(yè)具有較大的發(fā)展空間。