導(dǎo)讀：智能化是集信息技術(shù)、系統(tǒng)控制技術(shù)、電子技術(shù)、光電子技術(shù)、通信技術(shù)、傳感技術(shù)、軟件技術(shù)和專家系統(tǒng)等為一體，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)展或替代腦力勞動(dòng)為目的的高層次的控制技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)數(shù)字化工廠的重要技術(shù)基礎(chǔ)。我國食品機(jī)械制造業(yè)在新時(shí)期新形式下的發(fā)展必伴隨智能化、自動(dòng)化。
智能裝備迅速崛起 智能裝備典型代表是工業(yè)機(jī)器人，機(jī)器人在工業(yè)生產(chǎn)中具有很多優(yōu)點(diǎn)。首先，它們能代替人做某些單調(diào)、頻繁和重復(fù)的長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)，或是危險(xiǎn)、惡劣環(huán)境下的作業(yè)。其次，在重復(fù)動(dòng)作中可以保持較高精度，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。第三，機(jī)器人可以連續(xù)工作，投資回收期較短。最后，機(jī)器人的使用成本較低，且便于控制，可以削減昂貴的人工費(fèi)用，為企業(yè)節(jié)約大量的成本。
食品包裝機(jī)械日趨自動(dòng)化，而機(jī)器人作為自動(dòng)化技術(shù)最具競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)，機(jī)器人技術(shù)在包裝行業(yè)中的應(yīng)用以飛快的速度發(fā)展，在過去的5年中從9.5%增加到了17.4%，幾乎翻了一番。機(jī)器人幾乎出現(xiàn)在了所有的包裝功能領(lǐng)域，尤其是在碼垛、裝箱和拾取/放置領(lǐng)域被應(yīng)用最為普遍。
智能裝備正支撐著我國裝備制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。中國市場(chǎng)對(duì)機(jī)器人的強(qiáng)勁需求始終保持較高增速，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，到2015年，中國機(jī)器人市場(chǎng)有望成為全球規(guī)模最大的市場(chǎng)，需求總量將達(dá)36000臺(tái)，占全球比重18%。今后三年我國機(jī)器人銷量將累計(jì)增長(zhǎng)11.8萬臺(tái)套。以每臺(tái)30萬元計(jì)算，我國機(jī)器人單體市場(chǎng)平均每年100-150億元。
食品機(jī)械智能化趨勢(shì)日益明顯 傳統(tǒng)制造企業(yè)利潤(rùn)不斷被壓縮，人口紅利的消失使得勞動(dòng)密集型企業(yè)面臨著前所未有的壓力。加強(qiáng)設(shè)備自動(dòng)化改造，提高生產(chǎn)自動(dòng)化程度，減小勞動(dòng)強(qiáng)度，改善作業(yè)環(huán)境，已經(jīng)成為制造業(yè)的普遍共識(shí)。智能裝備正在快速有效的拉動(dòng)傳統(tǒng)制造業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
在“十二五”期間，食品機(jī)械行業(yè)的目標(biāo)是，重點(diǎn)主流產(chǎn)品要達(dá)到智能化、信息化控制水平，特別是要實(shí)現(xiàn)本機(jī)和遠(yuǎn)程的智能化控制。近年來，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈和信息化工業(yè)化的發(fā)展，食品機(jī)械智能制造成為必需品，以滿足當(dāng)今食品工業(yè)的需求。
食品機(jī)械設(shè)備的市場(chǎng)需求量的提高在很大程度上激勵(lì)了行業(yè)的技術(shù)升級(jí)。全新的具有智能化、自動(dòng)化功能的食品機(jī)械機(jī)型將逐步替代傳統(tǒng)成為未來的主流。這是食品機(jī)械企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展的有效途徑，也是其進(jìn)行技術(shù)改革的終極目標(biāo)。
小編總結(jié)：食品機(jī)械行業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，對(duì)食品工業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。食品機(jī)械的技術(shù)水平，是衡量食品工業(yè)技術(shù)裝備能力的重要標(biāo)志。隨著我國人口紅利的消失，人工費(fèi)用的增長(zhǎng)，傳統(tǒng)制造業(yè)依靠人力發(fā)展的道路已經(jīng)越走越窄。與此同時(shí)，以工業(yè)機(jī)器人為代表的智能裝備，正為傳統(tǒng)的食品加工行業(yè)的生產(chǎn)方式帶來了革命性的產(chǎn)業(yè)變革。
