廚房設(shè)備源頭廠家

一站式商用廚房設(shè)備、中央廚房設(shè)備解決方案

產(chǎn)品中心解決方案項(xiàng)目案例了解我們

常見問題

09-232019

中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是怎樣的

概要:中央廚房,也叫做配餐配送中心,它是一個(gè)獨(dú)立的設(shè)施設(shè)備廠,對(duì)于中央廚房設(shè)計(jì)方面,要按照規(guī)范的要求進(jìn)行,要做好設(shè)計(jì)和規(guī)劃方面的問題,這樣才能提高工作效率,節(jié)省很多的成本,今天就給大家具體介紹下中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是怎樣的。
中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是怎樣的
關(guān)鍵詞: 中央廚房設(shè)計(jì)  

中央廚房,也叫做配餐配送中心,它是一個(gè)獨(dú)立的設(shè)施設(shè)備廠,對(duì)于中央廚房設(shè)計(jì)方面,要按照規(guī)范的要求進(jìn)行,要做好設(shè)計(jì)和規(guī)劃方面的問題,這樣才能提高工作效率,節(jié)省很多的成本,今天就給大家具體介紹下中央廚房設(shè)計(jì)規(guī)范是怎樣的。


1、選址方面。在進(jìn)行中央廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候,要先選擇好地方,最好是在不潮濕,有電和給排水條件的地方,周圍不能有污染。要距離污水池,糞坑,旱廁和垃圾場(chǎng)等的污染源二十五米以上,同時(shí)也不能有粉塵,有害氣體和放射性物質(zhì)的影響。 


2、要做好設(shè)計(jì)之前的準(zhǔn)備工作。在中央廚房設(shè)計(jì)之前,需要有相關(guān)的原始圖紙,比如場(chǎng)地總體的建筑結(jié)構(gòu)圖紙以及水暖的原始圖紙等,同時(shí)還要了解下相關(guān)部門的具體要求,對(duì)周邊的餐飲相關(guān)設(shè)計(jì)情況進(jìn)行調(diào)研。 


3、對(duì)于場(chǎng)所的設(shè)置,布局和面積的要求方面。中央廚房?jī)?nèi)有設(shè)置有和供應(yīng)的品種,數(shù)量相對(duì)應(yīng)的粗加工,面點(diǎn)制作,切配,冷卻,烹調(diào),配送貯存,包裝以及消毒等的加工操作場(chǎng)所,同時(shí)還要有庫房,清潔工具存放,更衣室等的地方。各個(gè)場(chǎng)所都需要設(shè)置在室內(nèi),并且的獨(dú)立的分隔的。 


4、對(duì)于涼菜的配制和食品包裝冷卻,貯存等,要分別設(shè)置食品的加工專間。各個(gè)加工操作場(chǎng)所,都需要按照原料的進(jìn)入,處理,半成品加工,烹飪以及分裝等的順序進(jìn)行合理的布局。 


中央廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候,大家一定要按照設(shè)計(jì)的規(guī)范進(jìn)行操作,要做好設(shè)計(jì)之前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,這樣才能保證中央廚房設(shè)計(jì)的順利進(jìn)行,在放置食品的時(shí)候,還需要注意合理的存放,不能出現(xiàn)交叉污染的情況。  


主站蜘蛛池模板: 成年免费a级毛片免费看无码| 无码的免费不卡毛片视频| 亚洲精品无码MV在线观看| 无码AV一区二区三区无码| 成人午夜亚洲精品无码网站| 在线看片福利无码网址| 中文字幕乱码人妻无码久久| 亚洲精品无码久久| 亚洲av永久无码精品国产精品| 亚洲精品无码你懂的| 13小箩利洗澡无码视频网站免费| 亚洲AV无码一区二区三区在线| 中文无码人妻有码人妻中文字幕| 无码丰满熟妇juliaann与黑人| 国产午夜精华无码网站 | 亚洲日韩看片无码电影| 亚洲AV无码成H人在线观看 | 免费无码肉片在线观看| 亚洲一区AV无码少妇电影☆| 激情无码亚洲一区二区三区| 亚洲国产成人精品无码区在线网站| 四虎影视无码永久免费| 青春草无码精品视频在线观| 一本大道在线无码一区| 亚洲毛片无码专区亚洲乱| 国产精品多人p群无码| 无码日韩精品一区二区人妻| 日韩av无码国产精品| 性色AV蜜臀AV人妻无码| AV无码精品一区二区三区| 日韩精品无码中文字幕一区二区| 在线高清无码A.| 国产AV无码专区亚洲A∨毛片| 黄A无码片内射无码视频| 亚洲国产成人精品无码久久久久久综合 | 日韩av无码久久精品免费| 国产激情无码一区二区app| 国产午夜无码精品免费看动漫| 中文字幕无码久久精品青草| 国产综合无码一区二区三区| 亚洲av永久无码精品表情包|